国産うるち米を100%使用したお米の粉です。 お料理からお菓子作りまで幅広くお使いいただけます。 独自の製粉技術で小麦粉と同じ細かさに仕上げているので、ダマになりづらく使いやすいのが特徴です。 お米本来の風味や甘みが際立ちます。 水に溶けやすいので、洗い物も簡単です。 米粉は吸油率が低いため、揚げ物にするとサクサクとした食感に仕上がります。 シチューのとろみづけや焼菓子など、小麦粉同様にお使いいただけます。 原料はお米だけなので、小麦アレルギーのある方や、グルテンフリー食をお好みの方にもお召し上がりいただけます。 ※小麦グルテンを使用していないので、パンを作られる際は小麦グルテンを加えてください。 ※高さのある食パンには向きません。 【内容量】500g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

ご自宅で手作り和菓子をお楽しみいただけるセットです。 お好みのフルーツなどをご用意いただくと、白玉だんごやあんみつ、和ぱふぇなどをお作りいただけます。 乾物問屋の管理栄養士おすすめ、お子様と一緒に作っても「たのしぃ」、「へるしぃ、おいしぃ」和菓子レシピ（栄養解説付き）をお付けします！ 『おいしいものは食べたいけど、体にも気を付けたい。』 そんな方におすすめのセットです。 【白玉粉】 国産もち米を100%使用し、白玉粉専門メーカーの熟練職人が作り上げています。 ふわっとした柔らかさながら弾力があり、かき氷などに乗せても芯が硬くならない良質の白玉粉です。 白玉だんご、フルーツポンチ、おしるこ、ぜんざい、アイスクリームやかき氷のトッピングなどにおすすめ。 【粉末寒天】 海藻から抽出した寒天分を粉末にしたもの。 水戻しや裏ごしの必要がないので、調理が簡単です。 寒天ゼリー、フルーツの寒天寄せ、豆かん、牛乳寒天、ようかんなどにおすすめ。 【ゆであずき　極】 北海道産の大粒あずき「きたろまん」の中でも厳選されたブランド豆「太雅」を使用。 調味料は北海道産ビートグラニュー糖とオホーツク海の塩と、原材料にこだわった「極み」のゆであずきです。 【黒蜜】 沖縄で育ったサトウキビからとれた原料を100%使用した、こだわりの黒糖シロップです。 水あめやはちみつは使用していませんので、黒糖本来の優しい甘みをお楽しみいただけます。 【セット内容】 ・萬藤　白玉粉150g　2袋 ・萬藤　粉末寒天4g×5　1箱 ・橋本食糧工業　ゆであずき極200g　1缶 ・黒糖本舗垣乃花　黒蜜180g　1袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

国産もち米を100%使用し、専門メーカーの熟練職人が作り上げた白玉粉です。 もち米を一晩水に浸けた後、水と一緒に石臼挽きする昔ながらの「水挽き」製法で作る老舗の逸品。 ふわっとした柔らかさながら弾力があり、かき氷などに乗せても芯が硬くならない良質の白玉粉です。 そのつるりとした舌触りともっちり感は、「白玉粉が違うだけで、こんなにおいしく仕上がるなんて！」とお褒めの言葉をいただくほど。 萬藤自慢の乾物です。 【食べ方いろいろ】 ●きなこ、あんこをつけて白玉だんごとして。 ●お月見だんご、お盆・お彼岸のお供えだんごに。 ●夏はフルーツポンチやアイスクリーム、かき氷のトッピングに。 ●冬はおしるこ、お雑煮、お鍋の具に。 ◇お好み焼、餃子やシュウマイなどの点心の皮に少量混ぜるともちもち食感に仕上がります。 【内容量】150g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

海草の寒天成分を粉末にした製品です。 裏ごしの必要がなく、調理しやすいのが特徴です。 手軽に使える小分けタイプ。 1袋(4g)に対して水400mlが基本の分量ですが、お好みの固さになるよう調整してください。 寒天ゼリーや牛乳かん、水ようかんなどのお菓子づくりにはもちろん、寒天寄せやジュレなどお料理にもお使いいただけます。 ごはんを炊く際に少量混ぜていただくと、古米でもごはんがつやつやに仕上がります。 寒天は動物性のゼラチンとは違い海草を原材料とした植物性の食品ですので、ビーガンの方にも安心してお使いいただけます。 寒天独特のぽきぽきとした食感をお楽しみください。 【内容量】4g×5 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

厳選された国産大豆を使用し、炭火焼きの原理で煎り上げ製粉しました。 風味豊かな香りよいきな粉です。 おはぎや、おもち・白玉だんごにまぶしたり、トースト・ヨーグルト・アイスにかけてお召し上がりください。 牛乳や甘酒、スムージーに混ぜてもおいしいです。 ホットケーキやクレープ、クッキーなどの洋菓子とも相性抜群です。 【内容量】 　1袋100g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

選び抜かれた国産大豆を使用し、炭火焼きの原理で二度煎り上げ製粉しました。 関西で好まれる、色と香りの濃い風味豊かな京風きな粉です。 おはぎや、おもち・白玉だんごにまぶしたり、トースト・ヨーグルト・アイスにかけてお召し上がりください。 牛乳や甘酒、スムージーに混ぜてもおいしいです。 ホットケーキやクレープ、クッキーなどの洋菓子とも相性抜群です。 【内容量】 　1袋100g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

青大豆の色と香りを逃さないよう吟味して仕上げました。 鳥のうぐいすのような色をしていることから「うぐいすきな粉」、または「青きな粉」と呼ばれます。 青大豆の優しい甘みをお楽しみいただけるきな粉です。 あべ川もち、おだんご、おはぎなどにまぶしてお使いください。 【内容量】 　1袋100g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

国産のキャベツ、人参、ほうれん草、コーンを大切に乾燥仕上げしました。 カットしてあるので、生ゴミも出ず、包丁いらずのお手軽ミックス野菜です。 日々のお料理にお手軽にお使いいただけます。 常温で長期保存が可能なので、買い置きしておけばお野菜が足りない時、お野菜の値段が高い時にもたっぷりお使いいただけます。 軽くて保存がきくので、海外在住の方にも喜ばれます。 スープや味噌汁などの汁もの、ラーメン・焼きそば・炒め物などの具材としてご使用 下さい。 【内容量】30g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

宮崎県清武産の上質な青首大根を千切にし、自然乾燥しました。 原材料の青首大根は、甘みが強くやわらかな食感が特長。 完熟した大根を一本一本丁寧に千切りにし、すぐに乾燥します。 千切りにしてから乾燥し始めるまでの時間が短いほど大根の旨味が残り、乾燥時の気温が低いほど良質な千切大根に仕上がります。 伝統のスノコ乾燥製法にて寒風吹きすさぶ中で一昼夜乾燥させた「萬藤　千切大根」は、完熟大根の濃厚な甘みややわらかな食感が楽しめ、味のしみがよい逸品です。 煮物はもちろん、油との相性がいいので炒め物にも◎。 戻し汁には旨味が溶けだしているので、煮物にする際は戻し汁も使うと無駄がありません。 軽く水戻しして、そのままサラダの具材や酢の物、和え物にも手軽にお使いいただけます。 洋食との相性もいいので、パスタの具材やハンバーグのたねに混ぜると、旨味・栄養素ともにアップ。 千切大根は、天日乾燥することでカルシウムと鉄分が増し、生の大根に比べて少量食べるだけで食物繊維がたくさん摂れます。 現代人が不足しがちな栄養素を手軽に美味しく摂取できる嬉しい食材です。 浅草の乾物問屋自慢の逸品をぜひお試しください。 【内容量】50g ※夏季は変色やにおいが出やすいため、冷蔵庫や冷凍庫での保存をおすすめいたします。 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

コリコリとした食感が特徴の、貴重な九州産『あらげ』きくらげです。 「あらげきくらげ」は片面が白灰色で、一般的に出回っている「黒きくらげ」と比較するとコリコリとした食感で歯ごたえが良く、サイズが大きいのが特長です。 流通しているもののほとんどが輸入品の中、希少な九州産のみを集めました。 きくらげはビタミン D、食物繊維の含有量が特に多く、近年注目を浴びています。 食物繊維は有害物質や余分なコレステロールを吸着する作用があり、ダイエット、肥満予防、便秘解消などに有効な栄養素といわれています。 ビタミンDは、カルシウムを骨に吸着させる働きがあるので骨粗鬆症に有効な栄養素で、発ガン抑制作用や免疫調整作用があるといわれています。 きくらげは無味無臭のため、様々なお料理にお使いいただけます。 炒め物、あんかけ、中華料理など、食感を活かせるお料理に最適です。 玉子焼き、煮物など、普段のお料理お使いください。 【内容量】15g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

大正2年(1913年)創業、乾物一筋で百有余年『萬藤』のロングセラー商品！ 戻りがよく、味のしみ込みがよいと評判の高野豆腐です。 約20日間にも及ぶ熟成期間を経てつくる高野豆腐は、口当たりは滑らかながらしっとりとした食感で、「高野豆腐が苦手」とおっしゃる方にも「これなら食べられる！」とご好評いただいております。 「挟み煮」にも使える昔ながらのサイズです。 水戻しせずそのままだし汁に入れて、煮物や汁物の具材としてお使いいただけます。 近年は炒め物や照り焼き、揚げ物などに使ったり、そぼろ状にしてパスタの具材などお肉の代用品としても使われます。 高野豆腐はたんぱく質や鉄分をはじめ、話題の「大豆イソフラボン」や「レジスタントプロテイン」を多く含みます。 低脂質・高たんぱく質でバランスの良い栄養素が見直されています。 浅草の乾物問屋自慢の「高野豆腐」をぜひお試しください！ 【内容量】12枚 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

栃木県・茨城県産のユウガオを、漂白せず自然乾燥させたかんぴょうです。 煮えが早く、甘みが強いのが特徴です。 お味噌汁や煮物、炒めもの、昆布巻きなどにお使いいただけます。 【内容量】50g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料である小麦粉や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 手間をかけて4回重ね焼きした、越後名産の車麸です。 萬藤の車麸は原料に新鮮な小麦グルテンを使用し、職人の手巻きにこだわり直火で焼き上げています。 他の産地では、重曹を使用し一回巻のふんわりした車麸もありますが、通常より多い4回重ねて焼いた「越後車麸」は大きく重く仕上がり、木目のような焼き目と高い密度で独特のおいしさです。 膨張剤などの添加物は一切使用しておりません。 しっかりとした食感で、煮汁をたっぷりと含み煮崩れしにくいので、煮物や鍋物にぴったり。 また、たんぱく質が豊富で脂質や塩分が少ないので、照り焼きや卵とじ丼などお肉の代用品としてお使いいただくヘルシーメニューも人気です。 ラスクや『麸』レンチトーストなどのデザートメニューや、お子様の離乳食にもお使いいただけます。 浅草の乾物問屋自慢の「越後車麸」をぜひお試しください！ 【内容量】6枚 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

大分の大自然の中、原木栽培で育った肉厚のどんこ椎茸です。 椎茸本来の歯ごたえと、味わいを堪能できる逸品です。 煮物、炊き込みご飯、茶わん蒸しなどの和食の定番料理はもちろん、春巻きなどの中華料理、そうめん・うどん・パスタなどの麺類の具材、チーズをのせてチーズ焼きにも。 たっぷり入っておりますので、様々なお料理に贅沢にお使いいただけます。 【内容量】120g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

国内産ひじきの芽や小枝の柔らかい部分を集めた「芽ひじき」です。 伊勢ひじきは、古くから伝わる伝統的な「伊勢方式」と呼ばれる製法で作り上げます。 他の産地ではひじきを湯がいてから乾燥させるのが一般的ですが、「伊勢方式」では蒸してから乾燥するのが特徴。 高温の蒸気で蒸すことで、独特の歯ごたえと柔らかさに仕上がります。 萬藤の芽ひじきはさらに天日干し乾燥しているので、よりふっくらした食感です。 たっぷりの水で戻してお使いください。 長ひじきと違い、「芽ひじき」は戻した後にカットせずそのままお使いいただけます。 ひじきは不足しがちなカルシウム、食物繊維、マグネシウムを多く含み、普段のお食事にぜひ取り入れたい食材です。 油との相性がいいので、煮物はもちろん炒め物にもおすすめ！ 味付け前に油で炒めると、よりおいしくなります。 ちらし寿司やひじきご飯、野菜サラダなどにもお使いいただけます。 伝統製法で作り上げる逸品を、ぜひお試しください。 【内容量】30g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

鳴門海峡の激しい潮流でもまれ育ったわかめの食感と風味をご賞味ください。 【内容量】10g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

一本釣りの上質な鰹を厳選して、昔ながらのカビ付法で、手間をかけて丹念に作りました。 香りがとても豊かな鰹節です。 野菜のおひたしや冷奴のトッピング、おにぎりの具材などにお使いください。 【内容量】3g×5袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

一本釣りの上質な鰹を厳選して、ソフト削りに仕上げました。 野菜のおひたしや冷奴のトッピング、おにぎりの具におすすめです。 【内容量】68g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

一本釣りの上質な鰹を厳選して、昔ながらの製法にて手間をかけて丹念に作りました。 香り豊かな花かつおです。 【内容量】72g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

人気調味料「白だし」の元祖の商品！ 有機白しょうゆをベースに、枕崎産本枯節・国産どんこ椎茸・北海道産昆布からとった国産だしをたっぷりと加えました。 だしの量が白だしのおいしさの決め手。 これ1本でお料理の味が決まります。 「萬藤　料亭白だし」は、15倍希釈なので実はとっても経済的！ 薄めるだけで、和・洋・中、色々なお料理にお使いいただけます。 【使用方法】 お吸い物・・・・白だし1：水15 茶わん蒸し・・・・白だし1：水13 おでん・鍋物・・・白だし1：水16 【内容量】600ml 【賞味期限】製造より13ヶ月

人気調味料「白だし」の元祖の商品！ 有機白しょうゆをベースに、枕崎産本枯節・国産どんこ椎茸・北海道産昆布からとった国産だしをたっぷりと加えました。 だしの量が白だしのおいしさの決め手。 これ1本でお料理の味が決まります。 「萬藤　料亭白だし」は、15倍希釈なので実はとっても経済的！ 薄めるだけで、和・洋・中、色々なお料理にお使いいただけます。 【使用方法】 お吸い物・・・・白だし1：水15 茶わん蒸し・・・・白だし1：水13 おでん・鍋物・・・白だし1：水16 【内容量】600ml 【賞味期限】製造より13ヶ月

人気調味料「白だし」の元祖の商品！ 有機白しょうゆをベースに、枕崎産本枯節・国産どんこ椎茸・北海道産昆布からとった国産だしをたっぷりと加えました。 だしの量が白だしのおいしさの決め手。 これ1本でお料理の味が決まります。 「萬藤　料亭白だし」は、15倍希釈なので実はとっても経済的！ 薄めるだけで、和・洋・中、色々なお料理にお使いいただけます。 【使用方法】 お吸い物・・・・白だし1：水15 茶わん蒸し・・・・白だし1：水13 おでん・鍋物・・・白だし1：水16 【内容量】600ml 【賞味期限】製造より13ヶ月

人気調味料「白だし」の元祖の商品！ 有機白しょうゆをベースに、枕崎産本枯節・国産どんこ椎茸・北海道産昆布からとった国産だしをたっぷりと加えました。 だしの量が白だしのおいしさの決め手。 これ1本でお料理の味が決まります。 「萬藤　料亭白だし」は、15倍希釈なので実はとっても経済的！ 薄めるだけで、和・洋・中、色々なお料理にお使いいただけます。 【使用方法】 お吸い物・・・・白だし1：水15 茶わん蒸し・・・・白だし1：水13 おでん・鍋物・・・白だし1：水16 【内容量】360ml 【賞味期限】製造より13ヶ月

人気調味料「白だし」の元祖の商品！ 有機白しょうゆをベースに、枕崎産本枯節・国産どんこ椎茸・北海道産昆布からとった国産だしをたっぷりと加えました。 だしの量が白だしのおいしさの決め手。 これ1本でお料理の味が決まります。 「萬藤　料亭白だし」は、15倍希釈なので実はとっても経済的！ 薄めるだけで、和・洋・中、色々なお料理にお使いいただけます。 【使用方法】 お吸い物・・・・白だし1：水15 茶わん蒸し・・・・白だし1：水13 おでん・鍋物・・・白だし1：水16 【内容量】360ml 【賞味期限】製造より13ヶ月