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千切大根

¥302 税込

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宮崎県清武産の上質な青首大根を千切にし、自然乾燥しました。

原材料の青首大根は、甘みが強くやわらかな食感が特長。
完熟した大根を一本一本丁寧に千切りにし、すぐに乾燥します。
千切りにしてから乾燥し始めるまでの時間が短いほど大根の旨味が残り、乾燥時の気温が低いほど良質な千切大根に仕上がります。
伝統のスノコ乾燥製法にて寒風吹きすさぶ中で一昼夜乾燥させた「萬藤　千切大根」は、完熟大根の濃厚な甘みややわらかな食感が楽しめ、味のしみがよい逸品です。

煮物はもちろん、油との相性がいいので炒め物にも◎。
戻し汁には旨味が溶けだしているので、煮物にする際は戻し汁も使うと無駄がありません。
軽く水戻しして、そのままサラダの具材や酢の物、和え物にも手軽にお使いいただけます。
洋食との相性もいいので、パスタの具材やハンバーグのたねに混ぜると、旨味・栄養素ともにアップ。

千切大根は、天日乾燥することでカルシウムと鉄分が増し、生の大根に比べて少量食べるだけで食物繊維がたくさん摂れます。
現代人が不足しがちな栄養素を手軽に美味しく摂取できる嬉しい食材です。

浅草の乾物問屋自慢の逸品をぜひお試しください。

【内容量】50g

※夏季は変色やにおいが出やすいため、冷蔵庫や冷凍庫での保存をおすすめいたします。
※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。