よもぎは葉をすり潰すと粘り気が出て、これが団子のつなぎに使われることから「餅草(モチグサ)」ともよばれます。開発当時は変わり蕎麦は少なく、よもぎの強い粘性を巧みに利用し、切れやすい蕎麦のつなぎとした『蓬蕎麦』は画期的な商品でした。 農学博士・栄養学者である川島四郎は「これは近来の傑作である」と絶賛し、それがきっかけで昭和42年に宮内庁にも献上されました。 よもぎは古来より「艾葉(がいよう)」という名称で生薬として知られており、現在では食物繊維をはじめビタミンやカロテン等の栄養素を豊富に含むことがわかっています。 よもぎ特有の爽やかな香りと舌触りに独特の味わいがあります。 製麵地は都心から60分の大自然「秋川渓谷」のある東京都あきる野市。 ※賞味期限2025年2月 ※保存方法：高温・多湿を避け、一度に使わない場合は、冷暗所にて保存してください。

稲庭うどん「かんざし」は、秋田名産の稲庭うどんを製造するときにうどんを桁に掛けて延ばした一番上と下の部分です。 「かんざし」は曲がった部分がやや厚めになっており、麺の厚さの違いが独特の食感を出します。 製造会社の『後文』は、稲庭地方の清冽な水とうどんに最適な中力粉１００％を用いて、伝統の４日間行程で熟成を繰り返しながら造り上げます。 練りから仕上げの乾燥、刈り取りまでが四日間で、刈り取り後の麺線熟成を入れますと５日間となります。 ゆっくりと丁寧に造り上げる製法がもっちりとしたコシと滑らかな喉ごしを得られる麺に仕上げることが出来ます。 かんざしうどんは二次製品ながら、麺の味わい、喉ごしの良さはそのまま生かされており、独特の食感にはファンが多い人気商品です。 【内容量】200g 【賞味期限】24ヶ月　※賞味期限まで半分以上の商品を発送いたします

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 稲庭うどん「かんざし」は、秋田名産の稲庭うどんを製造するときにうどんを桁に掛けて延ばした一番上と下の部分です。 「かんざし」は曲がった部分がやや厚めになっており、麺の厚さの違いが独特の食感を出します。 製造会社の『後文』は、稲庭地方の清冽な水とうどんに最適な中力粉１００％を用いて、伝統の４日間行程で熟成を繰り返しながら造り上げます。 練りから仕上げの乾燥、刈り取りまでが四日間で、刈り取り後の麺線熟成を入れますと５日間となります。 ゆっくりと丁寧に造り上げる製法がもっちりとしたコシと滑らかな喉ごしを得られる麺に仕上げることが出来ます。 かんざしうどんは二次製品ながら、麺の味わい、喉ごしの良さはそのまま生かされております。 独特の食感にはファンが多く、ご自宅用はもちろん、お手軽なギフトとして好評です。 【セット内容】稲庭饂飩かんざし200g×3袋 【賞味期限】24ヶ月　※賞味期限まで半分以上の商品を発送いたします ※包装紙対応可 ※のし対応不可

萬藤のロングセラー商品の一つ、「中華そば」のたっぷり5個セットです。 萬藤の「中華そば」は、「麺を油で揚げない」「余計な添加物は使用しない」ことにこだわり開発された中華麺。 実は、昭和28年（1953年)に日本で最初に開発された、元祖の「ノンフライ縮れ麺」なんです！ 麺の原材料は小麦粉、かんすい、食塩だけとシンプル。 しかし、昔気質の製法で作った中華麺は、インスタント麺では味わえない小麦本来のおいしさとまるで生めんのようなコシ、なめらかなのど越しに仕上がっています。 ラーメン、焼きそば、冷やし中華はもちろん、冬にはお鍋の〆にもピッタリ。 乾麺なので、アウトドアにも気軽にお持ちいただけますよ♪ ご自宅でお手軽に本格的な中華麺をお楽しみください。 【セット内容】 ・萬藤　中華そば270g(90g×3食)　5袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。 ■中華そばを使用した姉妹品もご用意があります■ ↓ 昔懐かしい醤油味の「中華乾麺3個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199497 ↓ 屋台の味をご自宅で！「浅草そうす焼きそば3個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199534 ↓「中華乾麺」と「浅草そうす焼きそば」の人気セットはこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199580

萬藤のロングセラー商品の一つ、「中華乾麺」の3個セットです。 「中華乾麺」に使用されている麺は、「麺を油で揚げない」「余計な添加物は使用しない」ことにこだわり開発された中華麺。 実は、昭和28年（1953年)に日本で最初に開発された、元祖の「ノンフライ縮れ麺」なんです！ 麺の原材料は小麦粉、かんすい、食塩だけとシンプル。 しかし、昔気質の製法で作った中華麺は、インスタント麺では味わえない小麦本来のおいしさとまるで生めんのようなコシ、なめらかなのど越しに仕上がっています。 スープは、こだわりの中華麺によく絡む昔ながらの醤油味。 あっさりしているのにコクがある、昔懐かしい味に仕上がります。 ご自宅でお手軽に本格的な中華麺をお楽しみください。 【セット内容】 ・萬藤　中華乾麺342g(めん80g×3、液体スープ34g×3)　3袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。 ■中華乾麺の姉妹品もご用意があります■ ↓ アレンジしてたっぷり使える！「中華そば5個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199467 ↓ 屋台の味をご自宅で！「浅草そうす焼きそば3個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199534 ↓「中華乾麺」と「浅草そうす焼きそば」の人気セットはこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199580

萬藤のロングセラー商品の一つ、「浅草そうすやきそば」の3個セットです。 「浅草そうすやきそば」に使用されている麺は、「麺を油で揚げない」「余計な添加物は使用しない」ことにこだわり開発された中華麺。 実は、昭和28年（1953年)に日本で最初に開発された、元祖の「ノンフライ縮れ麺」なんです！ 麺の原材料は小麦粉、かんすい、食塩だけとシンプル。 しかし、昔気質の製法で作った中華麺は、インスタント麺では味わえない小麦本来のおいしさとまるで生めんのようなコシ、なめらかなのど越しに仕上がっています。 いい意味で乾麺らしくないコシのある麺ですので、濃い味付けの「やきそば」とは相性抜群！ 香ばしいソース味は、まるで縁日の焼きそばのような昔懐かしい味に仕上がります。 ご自宅でお手軽に本格的な中華麺をお楽しみください。 【セット内容】 ・萬藤　浅草そうすやきそば285g(めん85g×3、添付調味料×3、あおさ×3)　3袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。 ■「浅草そうす焼きそば」の姉妹品もご用意があります■ ↓ アレンジしてたっぷり使える！「中華そば5個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199467 ↓ 昔懐かしい醤油味の「中華乾麺3個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199497 ↓「中華乾麺」と「浅草そうす焼きそば」のレトロなセットはこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199580

萬藤のロングセラー商品、「中華乾麺」と「浅草そうすやきそば」を一緒にお楽しみいただける嬉しいセットです。 使用されている麺は、「麺を油で揚げない」「余計な添加物は使用しない」ことにこだわり開発された中華麺。 実は、昭和28年（1953年)に日本で最初に開発された、元祖の「ノンフライ縮れ麺」なんです！ 麺の原材料は小麦粉、かんすい、食塩だけとシンプル。 しかし、昔気質の製法で作った中華麺は、インスタント麺では味わえない小麦本来のおいしさとまるで生めんのようなコシ、なめらかなのど越しに仕上がっています。 いい意味で乾麺らしくないコシのある麺ですので、「ラーメン」や濃い味付けの「やきそば」とは相性抜群！ 「中華乾麺」のスープは、こだわりの中華麺によく絡む醤油味。 あっさりしているのにコクがある、昔ながらの味に仕上がります。 「浅草そうすやきそば」は香ばしいソース味で、まるで縁日の焼きそばのような昔懐かしい味です。 ご自宅でお手軽に本格的な中華麺をお楽しみください。 【セット内容】 ・萬藤　中華乾麺342g(めん80g×3、液体スープ34g×3)　2袋 ・萬藤　浅草そうすやきそば285g(めん85g×3、添付調味料×3、あおさ×3)　2袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。 ■単品もご用意があります■ ↓ アレンジしてたっぷり使える！「中華そば5個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199467 ↓ 昔懐かしい醤油味の「中華乾麺3個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199497 ↓ 屋台の味をご自宅で！「浅草そうす焼きそば3個セット」はこちら ↓ https://mantoushop.official.ec/items/63199534

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 風味・香気・品格などすべてのバランスに優れ、中細切に仕上げた、シャッキリとした食感の白めのおそばです。 冷・温麺ともに美味しく召し上がれます。 「戸隠そば」はそば処・信州を代表する銘柄の一つ。 戸隠は清冽な水と澄んだ空気、立ち上る朝霧、昼夜の寒暖差など、そばづくりに適した条件を備えており、「戸隠そば」が信州でも最高だといわれる由縁です。 「蕎麦匠戸隠そば」は、厳選された原材料を使用し、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士らが丁寧に製造しています。 ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます。 【内容量】200g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 原料に海藻（ふのり）を配し、高温乾燥で仕上げた、のど越し・食感に優れた風味豊かなおそばです。 中細切に仕上げた味・香り・のど越しのバランスに優れた自慢の逸品。 「戸隠そば」はそば処・信州を代表する銘柄の一つ。 戸隠は清冽な水と澄んだ空気、立ち上る朝霧、昼夜の寒暖差など、そばづくりに適した条件を備えており、「戸隠そば」が信州でも最高だといわれる由縁です。 「蕎麦匠信州そば自慢」は、厳選された原材料を使用し、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士らが丁寧に製造しています。 ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます。 【内容量】200g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 国産の良質な山芋粉と海藻（ふのり）をつなぎに用い、のど越しが良くコシのある太切り仕立てのおそばです。 滑らかな食感としなやかなコシは、自然芋そばならでは。 冷・温麺ともに美味しく召し上がれます。 「戸隠そば」はそば処・信州を代表する銘柄の一つ。 戸隠は清冽な水と澄んだ空気、立ち上る朝霧、昼夜の寒暖差など、そばづくりに適した条件を備えており、「戸隠そば」が信州でも最高だといわれる由縁です。 「蕎麦匠自然芋そば」は、厳選された原材料を使用し、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士らが丁寧に製造しています。 ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます。 【内容量】200g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 風味・香気・品格などすべてのバランスに優れ、中細切に仕上げた、シャッキリとした食感の白めのおそばです。 冷・温麺ともに美味しく召し上がれます。 「戸隠そば」はそば処・信州を代表する銘柄の一つ。 戸隠は清冽な水と澄んだ空気、立ち上る朝霧、昼夜の寒暖差など、そばづくりに適した条件を備えており、「戸隠そば」が信州でも最高だといわれる由縁です。 「蕎麦匠戸隠そば」は、厳選された原材料を使用し、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士らが丁寧に製造しています。 ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます。 まとめ買いでお得なセット！ 本場信州の味をたっぷりお楽しみください。 【セット内容】 蕎麦匠戸隠そば200g×10袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 原料に海藻（ふのり）を配し、高温乾燥で仕上げた、のど越し・食感に優れた風味豊かなおそばです。 中細切に仕上げた味・香り・のど越しのバランスに優れた自慢の逸品。 冷・温麺ともに美味しく召し上がれます。 「戸隠そば」はそば処・信州を代表する銘柄の一つ。 戸隠は清冽な水と澄んだ空気、立ち上る朝霧、昼夜の寒暖差など、そばづくりに適した条件を備えており、「戸隠そば」が信州でも最高だといわれる由縁です。 「蕎麦匠信州そば自慢」は、厳選された原材料を使用し、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士らが丁寧に製造しています。 ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます。 まとめ買いでお得なセット！ 本場信州の味をたっぷりお楽しみいただけます。 【セット内容】 蕎麦匠信州そば自慢200g×10袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 国産の良質な山芋粉と海藻（ふのり）をつなぎに用い、のど越しが良くコシのある太切り仕立てのおそばです。 滑らかな食感としなやかなコシは、自然芋そばならでは。 冷・温麺ともに美味しく召し上がれます。 「戸隠そば」はそば処・信州を代表する銘柄の一つ。 戸隠は清冽な水と澄んだ空気、立ち上る朝霧、昼夜の寒暖差など、そばづくりに適した条件を備えており、「戸隠そば」が信州でも最高だといわれる由縁です。 「蕎麦匠自然芋そば」は、厳選された原材料を使用し、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士らが丁寧に製造しています。 ご自宅で本場の味をお楽しみいただけます。 まとめ買いでお得なセット！ 本場信州の味をたっぷりお楽しみいただけます。 【セット内容】 蕎麦匠自然芋そば200g×10袋 ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

【価格改定のお知らせ】 平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 近年、原料や運送費及び副資材の値上げ、人件費の高騰が相次いでおります。 これまで様々な効率化を図り掛かる経費を削減する努力を進めて価格維持に努めてまいりましたが、誠に不本意ながら価格を改定させて頂くことになりました。 今後とも、お客様のご要望にお応え出来ます様努力して参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 -------------------------------------------------------------------------- 日本三大そばのひとつである、信州戸隠の地で作った「自然芋そば」です。 国産の良質な山芋粉と海草(ふのり)をつなぎに用い、のど越しがよくコシのある太切り仕立てのおそばに仕上げました。 そば本来のおいしさとなめらかな食感、しなやかなコシをお楽しみいただけるのは自然芋そばならではです。 たっぷり500g(約5人前)入り。 チャック付きで、買い置きにも最適です。 【内容量】500g ※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

江戸時代から第一級品のそばとして名を馳せたてきた信州の戸隠そば。 『萬藤 蕎麦匠シリーズ』から人気そば３種の詰合せをお届け致します。 国家資格「製麺技能士」を授かった職人が原料の厳選から製麺までを一手に担ってます。 季節、湿度等により加水や練り時間、熟成温度等微調整し、変わらぬ美味しさをお届けするよう努めております。 代表名柄「戸隠そば」はそばの風味が強く、香気、食感、歯切れのバランスに優れた細切りの蕎麦です。 「お茶そば」は更科そば粉に安城南山園の西尾の抹茶を配し、爽やかな苦味に香りと彩りが冴える粋人好みに仕上げました。 「自然芋そば」は国産の良質な山芋粉と海藻をつなぎに用い、のど越しのよい、太切り仕立てのしっかりした食感の田舎風そば。滑らかな食感としなやかなコシが特長です。 だしが効いたストレートつゆで３種３様お楽しみ下さい。 【セット内容】 ・蕎麦匠戸隠そば200g　1袋 ・蕎麦匠自然芋そば200g　1袋 ・蕎麦匠お茶そば200ｇ　1袋 ・そばつゆ50ml　6袋 【賞味期限】12ヶ月　※賞味期限まで半分以上の商品を発送いたします ※包装紙対応可 ※のし対応不可