国内産芽ひじき | 浅草の乾物問屋 萬藤

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国内産芽ひじき

¥508 税込

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国内産ひじきの芽や小枝の柔らかい部分を集めた「芽ひじき」です。

伊勢ひじきは、古くから伝わる伝統的な「伊勢方式」と呼ばれる製法で作り上げます。
他の産地ではひじきを湯がいてから乾燥させるのが一般的ですが、「伊勢方式」では蒸してから乾燥するのが特徴。
高温の蒸気で蒸すことで、独特の歯ごたえと柔らかさに仕上がります。
萬藤の芽ひじきはさらに天日干し乾燥しているので、よりふっくらした食感です。

たっぷりの水で戻してお使いください。
長ひじきと違い、「芽ひじき」は戻した後にカットせずそのままお使いいただけます。

ひじきは不足しがちなカルシウム、食物繊維、マグネシウムを多く含み、普段のお食事にぜひ取り入れたい食材です。
油との相性がいいので、煮物はもちろん炒め物にもおすすめ!
味付け前に油で炒めると、よりおいしくなります。
ちらし寿司やひじきご飯、野菜サラダなどにもお使いいただけます。

伝統製法で作り上げる逸品を、ぜひお試しください。

【内容量】30g

※賞味期限はそれぞれの商品に印字してあります。

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